Wer die Schweinshaxe im Ofen garen
lässt, macht alles richtig. Manche Leute bereiten dieses Fleisch
auch gerne in einem Grill zu. Aber hier droht die Gefahr, dass die
bayerische Haxe viel zu trocken wird und das so beliebte zarte
Fleisch, dann gar nicht mehr so zart ausfallen wird. Das wäre doch
recht schade. Da es in jedem Haushalt einen Backofen gibt, meist auch
einen Römertopf oder einen anderen Bräter, sollte man dies auch für
sich nutzen. Das zarte Fleisch wird gekrönt, von einer braunen und
knusprigen Schwarte. Das Gesamtbild stimmt ganz einfach, wenn man das
Schweinshaxe Rezept im Backofen für sich nutzt.
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