Was passt zu Brezenknödel und Schweinshaxe?

Brezenknödel - was dazu? Diese Frage kommt oft auf. Die Schweinshaxe selber zu machen, ist nicht weiter schwer. Die Knödel ebenso wenig. Leidlicher ist die Frage der passenden Beilage. Aber auch diese Frage ist schnell geklärt. Krautsalat oder Sauerkraut, dies sind sehr gute Beilagen für die deftige Mahlzeit. Auch ein Rettich Salat passt sehr gut zu dem original Brezenknödel Rezept mit Haxe. Manche Menschen essen aber auch gerne Rotkraut zu dem Haxen Braten und den Brezenknödeln. Erlaubt ist im Grunde alles was gefällt und schmeckt. Zu der typisch bayerischen Speise schmeckt auch das Maß Bier sehr gut, wenn es um die Getränkewahl geht.

Das Rezept auf Pinterest: Schweinehaxen mit Brezenknödel

Zutaten für die Brezenknödel

Laugenbrezen	4
Milch	125 ml
Zwiebeln	2
Butter	20 g
Wajos Obatzda Dip	2 EL
Petersilie	0.5 Bund
Eier (Größe M)	3
Muskatnuss - gerieben
Salz
Pfeffer

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